La hora del planeta

Una noticia que vale la pena destacar. El próximo 28 de marzo, a las 20:30, hay una campaña que invita a apagar las luces por una hora para demostrar que la lucha contra el Cambio Climático es posible. No custa nada protestar desde la casa, jejeje, así que para mayor info visitar http://www.horadelplaneta.es/

¿Cuánto sabemos de vino?

Viviendo durante tantos años en la Región del Maule, la cual destaca por ser una región marcada con el sello de la producción vitivinícola con una superficie de 40% de viñas, concentrando así el 48,9% de la totalidad del vino producido en el país, me ha llevado a preguntar ¿cuánto sé realmente de vino? y la respuesta fue poco, o casi nada, ya que hasta la hora sólo me había preocupado de beberlo.

Existen diferentes clasificaciones para los vinos, siendo las más generales:

1. Clasificación General: es la más usada y la más importante. Clasifica a los vinos
según su forma de elaboración, abarcando todos los tipos posibles.

a) Vinos tranquilos
- Blancos
- Rosados
- Tintos

b) Vinos especiales
- Generosos
- Licorosos Generosos
- Dulces Naturales
- Mistelas
- Espumosos naturales
- Gasificados
- De aguja
- Enverados
- Chacolís
- Derivados Vínicos

2.- Clasificación por edad:

a) Vinos Jóvenes: Son los que no han tenido ningún tipo de crianza en madera o esta
crianza ha sido mínima.

b) Vinos de Crianza: Han pasado un mínimo de crianza entre madera y botella.

3.- Clasificación por grado de dulce:

a) Vinos secos
b) Vinos semisecos
c) Vinos abocados
d) Vinos semidulces
e) Vinos dulces

Según "Casa Verdi" sobre los tipos de vino, existen en el mundo vitivinícola clasificaciones y modelos. En Chile, se ha aceptado como criterio general, que los vinos sean categorizados de la siguiente manera: Varietal, Reserva, Gran Reserva, Premium, Late Harvest y Espumosos o Champagne

Algunos link interesantes son: LA CAV y Chilevinos

El Poder de la Mente

Durante mi vida crecí pensando que usábamos el 10% de la capacidad del cerebro humano, hecho que me acabo de enterar que es sólo un mito, pues usamos el 100% del cerebro pero no de forma simultánea, ocurriendo algo semejante cuando empleamos nuestros músculos, es decir, utilizamos las regiones del cerebro según la actividades que estemos realizando.

El origen del mito del 10% es extraño, pero algo que sí es verdaderos es que existen evidencias de que si no se practican actividades mentales, el cerebro tiende a atrofiarse igual que un músculo. También es cierto que por medio de la práctica se pueden desarrollar muchas habilidades mentales, pues es un órgano que se puede desarrollar por medio del ejercicio. Un buen ejemplo de ésto es Ramón Campayo quien vino a Chile traído por la SEK en marzo del 2008. Algunos de sus récords son:
- Números decimales en 0,5 segundos: 16 dígitos
- Números binarios en 0,5 segundos: 32 dígitos
- Números decimales en 1 segundo: 19 dígitos

Ramón Campayo ha escrito diferentes libros entre los cuales me gustaría destacar "Desarrolla una mente prodigiosa" donde básicamente plantea que siguiendo los métodos descritos en el libro es posible aumentar la capacidad de memoria y la rapidez de lectura. Ahora, esta situación lleva a que me pregunte ¿por qué no se fomenta y enseñan este tipo de actividades, siendo que los beneficios son altos y sumamente provechosos en todo orden de cosas?, ¿cuál es el problema de ésto?.